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        田呈瑞 - 陜西師范大學(xué)教授
        時(shí)間:2018/8/16    訪(fǎng)問(wèn)量:5535

        一、基本資料
            田呈瑞:男, 1955年3月2日生,陜西省周至縣人,陜西師范大學(xué)食品工程系主任、博士生導師。培養碩士生20名,博士生5名。在教學(xué)過(guò)程中,根據食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)應用性、實(shí)踐性強的特點(diǎn),始終堅持教學(xué)、科研、生產(chǎn)相結合的教學(xué)方向,積極進(jìn)行教學(xué)改革,將科研成果、生產(chǎn)技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗融入教材、進(jìn)入課堂,并結合科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)工作,拍攝制作了大量幻燈片和錄象帶,直接應用于教學(xué)活動(dòng),充實(shí)和更新教學(xué)內容,逐步建立了產(chǎn)、學(xué)、研一體化的教學(xué)模式,促進(jìn)了教學(xué)質(zhì)量的提高。

        二、學(xué)術(shù)經(jīng)歷
            1982年畢業(yè)于西北農業(yè)大學(xué),后又在德國霍恩海姆大學(xué)食品工程學(xué)院學(xué)習三年,一直從事食品科學(xué)與工程方面的教學(xué)、科研和開(kāi)發(fā)工作,1998年晉升為教授。

        三、主講課程
            分別為本科生、碩士生、博士生主講果蔬加工工藝學(xué)、食品原料學(xué)、軟飲料工藝學(xué)、食品感官鑒評學(xué)、食品加工高新技術(shù)等10門(mén)課程。

        四、個(gè)人榮譽(yù)
            曾獲得西北農業(yè)大學(xué)教師教學(xué)質(zhì)量評估優(yōu)秀獎、優(yōu)秀教師、陜西師范大學(xué)優(yōu)秀教師、教書(shū)育人先進(jìn)個(gè)人、教學(xué)標兵等榮譽(yù)獎勵。
          “產(chǎn)、學(xué)、研一體化教學(xué)模式的探討與實(shí)踐”教學(xué)改革項目,2000年獲陜西省優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎
          主持國家和省部級科研課題11項,其中農業(yè)部重點(diǎn)項目“南瓜功能食品研究”,獲陜西省農業(yè)廳科技進(jìn)步一等獎,陜西省科技進(jìn)步三等獎;陜西省重大項目 “烘棗、低糖棗脯加工技術(shù)研究”,獲陜西省教委科技進(jìn)步一等獎,陜西省科技進(jìn)步二等獎,教育部科技進(jìn)步二等獎;承擔陜西省重點(diǎn)項目“巴山木竹筍加工原料保藏技術(shù)研究”、寧夏回族自治區重點(diǎn)項目“寧夏彭陽(yáng)山杏系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究”均通過(guò)了省級鑒定;2006年獲首屆“陜西省優(yōu)秀科技工作者”稱(chēng)號。

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